かぶとたいぞうです。
今日はベランダ菜園で簡単にパクチー（コリアンダー）を育てるコツをお伝えします。
人気のコリアンダーがベランダ菜園のプランターで簡単に収穫できる
タイ語ではパクチー、英語ではコリアンダー、同じものです。セリ科の１年草で独特の香りが特徴です。タイではスープに入れたり、炒め物に入れたりしますが、日本ではサラダとして生で食べるのが流行っているようです。
種をひいたものは香辛料としても使います。この場合はコリアンダーと呼ぶことが多いです。スープや煮込み料理、カレーにも入れます。私が作る本格カレーにも、クミン、ターメリックなどと共にコリアンダーもたっぷり入れます。
このパクチーですが、ベランダ菜園で簡単にできてしまいます。
私はパクチー栽培は今年まだ２年目なので、とてもベテランとは言えません。でも、コツをつかんで去年より多く収穫できるようになりました。去年は小さな植木鉢で栽培したのがダメでした。少し大きめのプランターに３株程度、スペースに余裕を持たせるのがコツです。
パクチーのベランダ栽培、コツ中のコツ、ポイント列挙
- タネは浸水して芽を出す（自分で収穫したタネは発芽率が低い）
- 芽が出たら、少し室内で大きくする
- 大きくなったものだけ、プランター移植する
- プランターには水はけの良い土を使う
- まだ寒ければ、サランラップなどで保温する（空気穴必要）
- 芽が育ってきたらどんどん間引く
- 中くらいのプランターなら３株程度まで減らし、スペースに余裕をもたせる
- 水は頻繁にあげてよい、ただし下皿は付けない
- 先のほうの、葉の細くなった部分をどんどん収穫する
- 収穫すればするほど、また葉が増える
- 花を放置して来年用の実（タネ）を収穫する
- 自分で収穫したタネは発芽率が低いので、来年用に多めにとる
パクチーの育て方、コツとポイントをyutubeにアップしました
自分のオフィスで育てている最中のパクチーの動画を実際に撮って、yutubeにアップしてみました。２分ちょっとの短い動画です。ごらんください。
下のリンクからYUTUBEの「カブとタイ」のチャンネルに飛び、画面右側の「チャンネル登録」をクリックしてください。今後も続々アップする予定の「カブとタイ」の動画に、簡単にアクセスできます。
→YUTUBE:カブとタイのチャンネル
パクチーは一気に葉が増え、次々と大量に収穫できます。こんなに採れるのなら日本で「パクチーの大盛り」が流行るのもうなずけます。
【関連性の高い記事】
お役に立ちましたら幸いです。
ごきげんよう。
【関連性の高い記事】
- ベランダ菜園でミニトマトを育てるコツ：yutube動画あり
- タイ観光旅行で買う、喜ばれるおすすめのおみやげ３品
- バックパッカーの海外旅行おすすめ持ち物リストとグッズ
- パタヤビーチに近い、きれいな海、Coral Beach（コーラルビーチ）
- イタリアのローマで見つけた素敵なレストラン（おすすめ）
この記事があなたのお役に立った場合、下の「いいね！」をクリックして頂けると、たいへんはげみになります。
【あわせて読みたい】
同じカテゴリーの最新記事５件
-
【パタヤで料理】パタヤには冷凍ザンギがなく、チキンナゲットは嫌いなので自分で冷凍ザンギもどきを作っている -
【パタヤ生活】イワシの缶詰の残り汁を使った、｢なんちゃってイワシのつみれ汁｣の作り方 -
【パタヤの朝食】今朝はジャガイモでポテトサラダを作って、サンドイッチにして食べた -
【パタヤのレシピ】電子レンジで作る｢汁なしラーメン｣、｢油そば｣とも言う -
【味噌汁の作り方】味噌汁は時間と手間をかけて一生懸命に作ってはならない。雑に楽に、パパッと作るものだ
「カブとタイ」をいつもお読みいただき、まことにありがとうございます。
著者かぶとたいぞう拝。
記事のカテゴリー/タグ情報